Enzo Coccia
Enzo CocciaFondatore di Pizza Consulting
Enzo Coccia, artigiano pizzaiolo. Ha iniziato nella pizzeria di famiglia nel centro storico di Napoli. Allo studio della pizza napoletana classica ha dedicato e dedica le sue energie ed il tempo per studiare e approfondirne storia e tecniche e ingredienti. I suoi progetti per il futuro li vede nelle mani e negli occhi dei suoi figli Andrea e Marco.

Cosa è pizza consulting

Pizza Consulting è un format legato alla formazione e consulenza per la crescita del settore pizza napoletana.
Appassionati che vogliono imparare a fare la pizza napoletana: massaie, professionisti, insomma tutti coloro che intendono preparare la vera pizza napoletana nel forno a legna di casa.
Corsi per chi non ha mai svolto il lavoro di pizzaiolo ma intende apprendere tale professione.
Ed infine seminari per professionisti che desiderano affinare tecniche e procedure di lavoro.
Pizza consulting infine, prevede consulenze rivolte ad imprenditori che intendono investire nel prodotto tipico pizza napoletana. Un insieme di attività di formazione completa sul ciclo di lavorazione del prodotto, nonché sull’organizzazione delle attrezzature per la corretta implementazione della struttura di produzione e il funzionamento del locale tipico di pizza napoletana.

I prossimi corsi in programma

Corso Professionale 03/10/2022

3 Ottobre ore 10:00 - 29 Ottobre ore 14:00

Corso Professionale 31/10/2022

31 Ottobre ore 8:00 - 26 Novembre ore 17:00

Corso Professionale 28/11/2022

28 Novembre ore 8:00 - 23 Dicembre ore 17:00

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